Mijn tante maakt al tientallen jaren overheerlijke zuurkool. Als klein kind kon ik altijd aanschuiven en genieten van haar heerlijke zuurkool recept, dat tevens enorm gezond is. Inmiddels heeft ze mij geleerd hoe je zuurkool het lekkerst kunt klaarmaken, en deel ik graag haar tientallen jaren ervaring met dit recept met je. Vooral op koude dagen is dit heerlijk om klaar te maken.
Begin met het schillen van de aardappels en spoel vervolgens de zuurkool goed af. Doe de aardappels en zuurkool samen met de kruidnagels en een snufje zout in een pan met een klein laagje water en kook ze gaar.
Terwijl de aardappels en zuurkool koken, bak je de spekreepjes in een koekenpan zonder olie of boter totdat ze krokant zijn. Voor extra smaak kun je tegelijkertijd een gesnipperde ui meebakken tot deze glazig is.
Giet de aardappels en zuurkool af en verwijder de kruidnagels. Verwarm de melk apart en voeg deze samen met de boter en een snufje zout toe aan de aardappels en zuurkool. Stamp alles tot een gladde puree.
Snijd een appel in kleine blokjes en roer deze, samen met de krokante spekreepjes en gebakken ui, door de stamppot.
Breng de stamppot op smaak met peper en voeg eventueel wat extra zout toe naar smaak.
Eet smakelijk! 🙂
Zuurkool is een typisch Hollands gerecht, maar kent vele varianten. Zo zijn er een aantal varianten op zuurkool die ik weleens gemaakt heb en die zeker het proberen waard zijn. Hieronder vind je nog wat goede tips van mij ter aanvulling op dit zuurkool recept:
Zuurkool is een van de meest populaire, gezonde Hollandse maaltijden, omdat het boordevol vitamines, mineralen en vezels zit. Daarnaast is het goed voor je metabolisme en kun je de zuurkool gezond serveren met eventuele aanvullingen, zoals stukjes appel.
Zuurkool uit een pakje is zeker gezond, omdat zuurkool veel vitamine C, vitamine K en vezels bevat.
Ja, zuurkool is ontstekingsremmend. Zo bevat zuurkool vele antioxidanten en vezels, wat bijdraagt aan gezonde cellen binnen je lichaam.
Het afspoelen van zuurkool zorgt voor een mildere smaak, omdat je een deel van de vitamines en het aroma wegspoelt. Door de zuurkool niet af te spoelen, behoud je meer smaak en vitamines.
Bezoekers beoordelen ons positief💪
Hé sport-en gezondheid liefhebber,
TRAIN AND GAIN NUTRITION
NAVIGATIE
Door het aanschaffen van de maandelijkse powerlift coaching, geeft u ons doorlopende toestemming de vereiste waarde van het elektronische geld automatisch af te schrijven van uw rekening.
Indien u het bedrag van de powerlift coaching, wat per maand automatische geïncasseerd wordt, wilt stopzetten dient u contact op te nemen met Train and Gain via het info@trainandgain.nl mailadres. Wij hanteren een opzegtermijn van 30 dagen.
